材料：10人分位・・・
材料 分量
きゅうり 6～7本
豆板醤 大さじ1 醤油と酢 　各大さじ3 ごま油 大さじ1 ニンニクすりおろし少々 塩 適量
作り方：
1 きゅうりは適当な大きさに切り分け、塩をもみ込み、20分くらい放置する。その後よく水洗いし、水気を絞る。
2 豆板醤、醤油、酢、ごま油を合わせた漬け汁に1のきゅうりを漬け込む。