材料 （ 2人分 ）
パスタ １６０ｇ
トマト 大１個 にんにくみじん ２片分 赤唐辛子 １本
オリーブオイル 大さじ２ レモン汁 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1/4
塩 適宜 粗引き黒こしょう 適宜
1トマトを皮付きのまま１ｃｍ角位に切る。
2フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくみじんと赤唐辛子の輪切りを入れ、弱火で香りが出るまでじっくり火を通す。
3フライパンにトマトを投入。さっとひと混ぜしたら火を止め、ボウルに移す。
4トマトを入れたボウルの中にレモン汁・しょうゆ・塩・粗引き黒こしょうを入れて混ぜ、冷蔵庫に入れ冷やす。
5パスタを所定の時間茹で、茹で上がったら冷水で冷ます。
6ボウルのトマトソースとからめて出来上がり。