材料 鶏肉（もも肉おススメ）１枚　　　　　　　　　　　　竹の子 １本 昆布茶 小さじ１/２　　　　　　　酒 大さじ１ しょう油 大さじ２　　　　　　　バター 大さじ１　　　　　ブラックペッパー 適量 1　　程よい大きさに… もっと読む 筍のバター醤油炒め

材料 筍（下茹でしたもの） １本 厚揚げ １枚 豚バラ肉薄切り ２００ｇ ■ 煮汁 　水 ８００cc 日本酒 １００cc みりん ３０cc 濃縮昆布系白だし １００cc 薄口しょうゆ 少々 1厚揚げはさっと熱湯をかけて油… もっと読む 竹の子と豚バラ油揚げの炊いたん

材料：１０人分 材料 分量 たけのこ ５００グラム 　　オイスターソース 大さじ２ 　 　ラー油 小さじ２　　　　 醤油 大さじ２ 水 １００ｃｃ　　　　 砂糖 小さじ２ 　　　　 酢 大さじ１ —&#821… もっと読む メンマ

材料：ふきのとう、味噌、油、みりん １・ふきのとうを小さく切る　２・１を油で炒める　３・２に味噌とみりんを入れてなじませる。 ＊しばらく置くと味がなじんでとても美味しい☆ご飯にあう一品。

材料：２人分 パスタ（今回はスパゲッティ） 200g 、 しめじ 1パック以上 あれば松の実 大１～ 青じそ ６枚ぐらい しょうゆ 大２．５ 柚子こしょう 小1/2 バター 大１ 作り方： 1 柚子胡椒はしょうゆと合わせ… もっと読む きのこのパスタ☆

灰汁抜きしたワラビをサラダ油で炒めて→ 鰹節たっぷりかけてその上にポン酢をたっぷり☆ なかなかいけましたヾ(*’ー’)o

①筍の皮を全部むき→米ぬかをたっぷり入れた鍋に筍を投入☆ 　一煮立ちさせてから冷めるまで漬けておく… ①に出し汁と砂糖、若芽、醤油を入れて小さい火で長く煮る→ 若竹の出来上がり☆お好みでおあげ、ワラビを入れて… もっと読む 若竹☆