材料 （ ２人分 ）
ごぼう 太め１／２本片栗粉 適宜
●しょうゆ 大さじ１●酒 大さじ１●砂糖 大さじ１
ごま 小さじ１
1 ごぼうは皮をこそげて、７～８ｃｍの短冊切りにし､しばらく水につけてあくを取り、水を切っておく。
2 ●の調味料を合わせ､鍋で煮立たせておく｡
3 水の切れたごぼうに片栗粉をまぶし､油でカラッとあげ、揚がったそばから●の鍋に入れていく。
4 全体に●がからんだら、ごまを振りかけてひと混ぜして出来上がりでっす。