材料 （ 好きなだけ ）
くり 好きなだけ
1圧力鍋で栗が隠れる位の水を入れて10分
火を止めて圧が落ちるまで放っておく
2水で洗って手で触れる位まで温度を下げたら一気に剥く鬼皮も渋皮もスルリと剥ける
3途中冷めすぎると渋皮が剥けなくなるので、そーゆう時はフライパンで乾煎りする。
熱く熱すると渋皮がまた簡単に剥ける