材料 （ 2人分 ）
鶏むね肉 １枚 たまねぎ 1/4個 にんにく 1かけ
☆醤油 大2 ☆みりん 大1 ☆酒 大1 ☆はちみつ 大1 ☆胡椒 少々
片栗粉 適量 サラダ油 適量 パセリ 少々
1鶏肉を観音開きにします。（肉の厚みを均一にするためと、火が通りやすくするため）
2ボールにお肉と☆の調味料をいれます。たまねぎのすりおろし、にんにくのすりおろしも加えて、よくもみこみます。そのまま1時間おいておきます。
3お肉だけを取り出しキッチンペーパーで汁気をふきとります。※焼く時焦げないようにしっかりと。残りのつけ汁はとっておきます。
4全体に片栗粉をまぶします。余分な粉は、はたいて落とします。
5フライパンに油をひき、ふたをしてお肉を両面焼きます。こんがりやけたら、余計な油をキッチンペーパーでふきとります。（焦げやすいので弱めの火加減で焼いてください♪）
6ここに、残しておいたつけ汁をまわしかけ、水気をとばすように照り焼きにします。
7食べやすく切ってお皿に盛り付け、パセリのみじん切りをちらして出来上がりです。