材料 ( 2人分くらい )
トマト(小) 3個(大きいトマトなら1個でOK ) しその葉 2枚
梅干 1個 かつお節削り節 2g
しょう油 大さじ1/2 砂糖 ひとつまみ
1トマトは一口大の大きさにきります。
しその葉は、千切りにしておきます。
2梅干は種を取り、包丁でよくたたいておきます。たたいた梅干、かつお節、しょう油、砂糖をあらかじめよく混ぜ合わせておきます。
3トマトを2に入れてざっくり混ぜたらそのまましばらく置いてなじませます。(15分くらい)冷蔵庫で冷やしながらでもOK!
4味が全体になじんだら、器に盛り付け、しそをのせて完成。
— 未分類 —
トマトの梅鰹あえ
2009年7月10日