材料
ふきの葉 ７本分 みそ 40g 砂糖 20g
しょうゆ 小さじ1/2〜1 いりごま 大さじ1/2〜１
1
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葉の部分を切り沸騰した湯で上下返しながら5分茹で、水に30〜１時間くらいさらしておく。
2
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軽くしぼり、葉は大きいので、縦、横に細かくみじん切りする。
3
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フライパンにサラダ油大さじ1/2で葉を炒めてから、みそ、砂糖を入れ（焦がさないように中火）よく炒める。
4
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醤油小さじ1/2位入れ、最後にゴマを入れ、からめたら出来上がり！甘めがお好きなら砂糖は増やしてください。