醤油　小さじ１〜２　　サラダ油　　少々　　　パセリ（あれば）　少々
１・玉ねぎは半分に切り、さらに薄くスライスする。生姜は千切りに。
２・鍋に、サラダ油少々・玉ねぎ・生姜を入れて中火で炒める。玉ねぎが茶色くしんなりとしたら、水・コンソメキューブを入れて強火にする。
３・2.が沸いたら弱目の中火にして、アクを除きながら15分ほど煮込む。仕上げに醤油を入れてであがり。あればパセリなどを散らす。（醤油は味見をしながら量を調整してくださいね。）