材料(2人分)
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１株 |
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３枚 |
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1/2片分 |
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小さじ２ |
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大さじ１ |
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少々 |
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少々 |
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少々 |
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小さじ１ |
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大さじ1/2 |
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１個 |
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小さじ１ |
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1/2カップ |
作り方
| 1. | ブロッコリーは小房に切り分ける。 |
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| 2. | ハムは細切りにする。 |
| 3. | フライパンにサラダ油を熱し、（１）としょうがを加えて、全体に油が回るまで炒める。 |
| 4. | 酒、塩、水大さじ２を加えて炒める。 |
| 5. | ふたをしてブロッコリーが柔らかくなるまで３～４分蒸し焼きにし、しょうゆ、塩、こしょうで調味し、器に盛る。 |
| 6. | 鍋に（Ａ）を熱し、（２）を加え、塩、こしょう、砂糖で調味し、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。 |
| 7. | （６）に卵を溶いて回し入れ、１～２分おいてから箸で軽く混ぜ合わせて半熟状に火を通す。 |
| 8. | （５）に（７）をかける |