材料 （ 6個分 ）
米 2カップぶんのごはん
梅干 １個
豚肉 赤身 ２００ｇ
Ａ 醤油 大さじ1
Ａ 砂糖 小さじ1 強
Ａ 酒 小さじ1
Ａ 生姜 すりおろし 小さじ1
青しそ 20枚 醤油（しそを漬けて置く分）大さじ2 塩 適宜
1
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お肉は1センチくらいに切ってＡ ・の調味料を入れフライパンで炒り煮にし、水分が無くなる頃に青しそ8枚の千切りを入れる。
2
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茶碗を利用しごはん、具、ごはんの順に入れ握る。
3
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一晩醤油に漬けた青しその水分をしっかり取りおにぎりの表と裏に巻く。