材料 （４人分）
豚バラ肉　　　　　　１７０ｇ
こんにゃく　　　２枚（１枚２５０ｇのもの使用）
■ 【合わせ調味料】
●醤油（出汁醤油を使用しています）１/４カップ
●みりん　　１/４カップ
●砂糖大さじ１杯
ネギ・白胡麻　　　　　適量
1 こんにゃくは、スプンで切り、下茹でする。
豚バラ肉は、２～３ｃｍ幅に切る。
2 熱したフライパンに１の豚バラ肉を入れ、チリチリとなるまでしっかり炒め、こんにゃくを加える。
3 ２に油がまわったら、合わせ調味料を加え蓋をして中火で煮含めるように１０分煮る。
4 最後は強火にしてかき混ぜながら完全に水分を飛ばし調味料を絡める。器に盛り、白胡麻とネギを添えて出来上がり。