材料 （２人分）
こんにゃく　　　１枚　　　　　玉ねぎ　　　１個
ごま油　　　大匙１／２
◆生姜　　　摩り下ろし２０ｇ
◆醤油　　　大匙２
◆酒　　　　　大匙２
◆みりん　　　　大匙２
◆砂糖　　　　　大匙１／２
1 こんにゃくは両面格子に切り込みを入れ小さめの一口大に手でちぎる。熱湯で１分茹でてざるにあげる。玉ねぎはくし形に切る。
2 鍋にごま油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなり焼き色がついてきたらこんにゃくも加えてしっかり炒める。
3 合わせた◆を入れてお好みの味に調え、煮汁がなくなるまで混ぜながらしっかり煮詰める。そのまま冷まし味を馴染ませたら完成♪