材料 （ 4人分 ）
豚薄切り肉 160g
厚揚げ 220g
人参 1/2本
ほうれん草 1/2束
☆水
200cc（1カップ）
☆和風だし（顆粒） 小さじ1
◎砂糖 大さじ1と1/2
◎しょうゆ 大さじ1と1/2
1 豚肉、厚揚げ、人参は食べやすい大きさに切る。ほうれん草は固めに茹でて食べやすい大きさに切っておく
2 鍋に☆と人参を入れて煮立て、次に厚揚げと豚肉を加えて煮る
3 灰汁をとり◎を入れて味付けする。
4　　　人参が煮え、厚揚げにあじが染み込んだらほうれん草を加えて煮る。ひと煮立ちして出来上がり。