材料 （ パスタ400ｇ分 ）
スパゲッティ 400ｇ
トマト （プチトマトでも）3個 （15個くらい）
ツナ缶（お好みの量で1～2缶）80ｇ～160ｇ
ニンニク(チューブでも)1片
バジル 適宜
★マヨネーズ 大2 ★しょう油 大1.5
★オリーブオイル 大1 ★塩 小1★ コショウ 少々
作り方
1 トマトは1cm角に切る（プチトマトなら半割り）バジルとニンニクは微塵切りで★と混ぜるだけでソース完成☆
２ パスタは少し長めに茹で、氷水に取り水気を切る
①にあえて召し上がれ。
材料 （ ♪1人分 ）
プチトマト 4～5個
キムチ 適量
きゅうり 1/3～1/4
パスタ 1人分
◆オリーブオイル 小さじ2
◆ワインビネガー 小さじ1
◆酢 小さじ1
◆黒コショウ 適量
◆塩 小さじ1/2～1/4
◆バジル 適量
1 パスタを茹でます。（塩を忘れずに・・）
2 麺を茹でているあいだに、プチトマトは1/4のくし切り、きゅうりは細切り、キムチは大きければカットしておく。
3 ボウルに、(2)の材料を入れ、上から◆の調味料を加えて、混ぜ合わせておきます。
4 麺が茹で上がったらザルに流し、冷水（夏場は氷水）にさらして、よく水を切ります。
5 (3)のボウルに(4)のパスタを加え、よく絡めます。全体的にほんのり色がついたら皿に盛って、仕上げにバジルを散らします。
材料
きゅうり ３本 ちりめんじゃこ ２０ｇ いりごま 少々
(A) あえごろも
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2 ねぎ(みじん切り) 大さじ２
しょうゆ 大さじ２ 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ１
ごま油 小さじ１ 砂糖 小さじ１
作り方
1. きゅうりは太めのせん切りにする。
2. (Ａ) を混ぜ合わせ、あえごろもを作る。
3. きゅうりとちりめんじゃこを合わせ、(２)で和えて、いりごまを散らす。
材料
白菜 1/2株ツナ缶 小1缶（80g）
●薄口しょうゆ 大さじ2●砂糖 大さじ1.5
1 白菜を洗って、ざく切りにする！（大きめでOK✿）
2 芯の部分を鍋に入れ、弱めの中火にかける！（水も油もなし♪）
3 白菜から水分が出てくるまで、菜箸等で上下を軽くかえしながら煮る！
（10分弱で写真のように半量位になる）
4 3の上に白菜の葉の部分も入れ（入りきらない場合は２･３回に分けて）、更に煮込む！
たまに上下を混ぜて！
5 火をつけてから約20分位でこんなカンジに♪
大き目の白菜1/2株全量です＾＾
6 ツナ缶の油をきらずに全部投入！
ひと混ぜする！
7 ●で調味し、更に10分位煮込んで完成～！！！
材料
大根葉 ２００ｇ 塩 大さじ１
ツナ缶 1/2～2/3缶
わさび 適量 ポン酢 小さじ２
1 大根葉は今回約２００ｇありました。
2 土をキレイに洗い落とし、５ｍｍ長さに刻む。
ザルに入れて塩をふる。
3 塩もみします。
すぐにしんなりしカサが減ります。
4 ５分ほどおくと水分が出てくるのでよ～く絞りボウルに入れる。
ボウルの空いたところでわさびをポン酢で溶く。
5 そこへ油をきったツナを加えて全体を混ぜ合わせます。
材料 （ ３人分位 ）
豚薄切り肉(ｺﾏ切)２００ｇ 大根１/２本(中サイズ位で) しょうが １かけ分
★酒・みりん 各大さじ２★砂糖 大さじ１と１/２★しょうゆ 大さじ２と1/２
1豚肉は一口大に切り大根は洗って２～３cm幅位に切り半分に切る。しょうがを千切りにし★を合わせておく。
2鍋に分量外のサラダ油大さじ１～２を熱ししょうがを炒め豚肉を加え強火で炒め肉の色が変わったら大根を加え焼き色が付くまで炒める。
3★合わせ調味料を入れ水をひたひた位加え蓋をし中火で汁気がなくなる迄煮る。
※途中何度かかき混ぜる！
材料 （ ２人分 ）
ごぼう 太め１／２本片栗粉 適宜
●しょうゆ 大さじ１●酒 大さじ１●砂糖 大さじ１
ごま 小さじ１
1 ごぼうは皮をこそげて、７～８ｃｍの短冊切りにし､しばらく水につけてあくを取り、水を切っておく。
2 ●の調味料を合わせ､鍋で煮立たせておく｡
3 水の切れたごぼうに片栗粉をまぶし､油でカラッとあげ、揚がったそばから●の鍋に入れていく。
4 全体に●がからんだら、ごまを振りかけてひと混ぜして出来上がりでっす。
材料 （ 二人分 ）
サツマイモ 1本 ごま油 大さじ1
黒糖（なければ普通の白糖でも）大さじ2
しょうゆ 大さじ1 酢 小さじ1 ごま 適量
1さつまいもは洗って乱切りにしておきます
2フライパンにゴマ以外の材料をすべて入れて、弱火で火にかけます
3そのまま放置して、2分くらいで裏返してさつまいもに焦げ目をつけてゆきます
（黒糖が勝手に飴状になってゆきます～）
4全体に火が通り、軽く焦げ目がついたらお皿に盛り、ごまを振りかけて出来上がりです！
材料 （ 好きなだけ ）
くり 好きなだけ
1圧力鍋で栗が隠れる位の水を入れて10分
火を止めて圧が落ちるまで放っておく
2水で洗って手で触れる位まで温度を下げたら一気に剥く鬼皮も渋皮もスルリと剥ける
3途中冷めすぎると渋皮が剥けなくなるので、そーゆう時はフライパンで乾煎りする。
熱く熱すると渋皮がまた簡単に剥ける
材料 （ ４人分 ）
じゃがいも ２個 玉ねぎ 小１個 パセリ 1/2束
◆オリーブ油 大２ ◆レモン汁 大１ ◆おろしにんにく １かけ分
◆塩胡椒 少々 ◆醤油 少々
1じゃがいもは皮をむき一口大に切って水にさらします。玉ねぎは芯を残してくし切りにします。
2じゃがいもと玉ねぎを水から茹でます。最後は湯をきって粉ふき風に。
3パセリをなるべく細かくみじん切りにします。ミキサーなどでを使うと一気に楽です。
4ボールに◆を上から少しずつ混ぜながらドレッシングを作り、パセリを加えてよく混ぜます。
5じゃがいもと玉ねぎが茹であがったら、あつあつのうちにドレッシングであえます。
