2012年2月アーカイブ

1

キャベツはザク切り、長ネギは斜め切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにオリーブ油を熱し、豚バラ肉を色が変わるまで炒める。長ネギと半量のキャベツを入れ塩をふり炒め☆で味付け。

3

2に残りのキャベツを投入し炒めあわせる。

１　　大根は２〜３センチの厚さに切り、皮をむく。さらに半分にして半月形にする。面取りをして、下ゆでする。

厚揚げは熱湯に入れて油抜きする。

２　　３センチ角ほどの大きさに切った厚揚げと、火の通った大根を鍋に入れ、だし汁を加えて、５分ほど煮る。

３　　調味料を加えて、１５〜２０分コトコト煮る。