2010年7月アーカイブ


材料 ( パスタ400g分 )
スパゲッティ 400g
トマト (プチトマトでも)3個 (15個くらい)
ツナ缶(お好みの量で1~2缶)80g~160g
ニンニク(チューブでも)1片
バジル 適宜
★マヨネーズ 大2 ★しょう油 大1.5
★オリーブオイル 大1 ★塩 小1★ コショウ 少々 

作り方


1 トマトは1cm角に切る(プチトマトなら半割り)バジルとニンニクは微塵切りで★と混ぜるだけでソース完成☆

2 パスタは少し長めに茹で、氷水に取り水気を切る
①にあえて召し上がれ。


キムチと夏野菜の冷製パスタ♪


材料 ( ♪1人分 )
プチトマト 4~5個
キムチ 適量
きゅうり 1/3~1/4
パスタ 1人分
◆オリーブオイル 小さじ2
◆ワインビネガー 小さじ1
◆酢 小さじ1
◆黒コショウ 適量
◆塩    小さじ1/2~1/4
◆バジル 適量

1 パスタを茹でます。(塩を忘れずに・・)

2 麺を茹でているあいだに、プチトマトは1/4のくし切り、きゅうりは細切り、キムチは大きければカットしておく。

3 ボウルに、(2)の材料を入れ、上から◆の調味料を加えて、混ぜ合わせておきます。

4 麺が茹で上がったらザルに流し、冷水(夏場は氷水)にさらして、よく水を切ります。

5 (3)のボウルに(4)のパスタを加え、よく絡めます。全体的にほんのり色がついたら皿に盛って、仕上げにバジルを散らします。

キュウリとじゃこの和え物

材料
きゅうり 3本    ちりめんじゃこ 20g     いりごま   少々

(A) あえごろも
にんにく(すりおろし)   小さじ1/2       ねぎ(みじん切り)   大さじ2
しょうゆ 大さじ2        豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1
ごま油 小さじ1       砂糖  小さじ1

作り方
1. きゅうりは太めのせん切りにする。
2. (A) を混ぜ合わせ、あえごろもを作る。
3. きゅうりとちりめんじゃこを合わせ、(2)で和えて、いりごまを散らす。

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