2010年6月アーカイブ

材料 （ 4人分 ）
きゅうり 大3本　　　　　　　　　　　　　　　大葉 10枚
塩 小匙2　　　　　　　　　　　　酢 大匙3　　　　　　　　　　　　　　砂糖 大匙1と1/2　　　　　　　　　
すり胡麻 大匙2鰹節 ひとつかみ

1 きゅうりは小口から薄くスライスする。大葉は10枚重ねて、くるりと巻いて、千切りにし、長さを3等分くらいにしておく。これらをボールにいれ、塩を振りいれ、軽く混ぜ、10分程おく。

2 砂糖と酢をあわせておく。そこに、1をぎゅ～っと固く絞っては、甘酢のなかに入れて、よく混ぜ、胡麻、鰹節もともに混ぜて、冷蔵庫でよく冷やす。食べる前にまた混ぜて。出来上がり♪

材料 （ １～２人分 ）
玉ねぎ 1個　　　　　　梅干し ２個
納豆 1パック　　　　　　　　　　鰹節 好きなだけ

1　　玉ねぎを薄く切る

2　　納豆と梅と鰹節を混ぜる

3　　１と２を混ぜて完成♪

材料 （ 約1カップ分 ）
酢 1/3カップ
みりん 1/3カップ強
塩 小さじ1と1/2
ごま油 小さじ1/2
白すりごま 大さじ1と1/2

1　　小鍋にみりんを入れて火にかけ、湯気が出てきたら火を止める（アルコール分を飛ばす）。

2　　<1>に残りの材料をすべて加えて混ぜる。