材料
生おから 200g ホットケーキミックス 200g 卵 1個 砂糖 ８０～１００ｇ 揚げ油 適量
1おからは、水分を多く含んでいるものは、フライパンで、おからがサラサラになるまで空炒りします。乾燥おからは必要なし!
2１）のおからをボウルに移し、ホットケーキミックスと砂糖を入れ、まんべんなく混ぜ合わせます
3２）に、良くときほぐした卵をいれ、良く、木ベラで混ぜ合わせます。ある程度混ざったら、打ち粉をして、しっかりと、ギュッ、ギュッと押しつぶすように練り込み、ひとまとめにします
4生地をピンポン玉位の大きさに丸めて、低温の油で、じっくり揚げて、キツネ色になったら竹串を刺し、何もついてこなければ、出来上がり！！
