2009年1月アーカイブ

バナナクッキー

材料 ( 13〜15枚分 )
バナナ 1本
ホットケーキミックス 100g
バター(溶かす) 40g
あればトッピング(チョコやナッツ等) 適量
1
ビニール袋に材料を全部入れ、バナナを潰しながらもむ。
2
クッキングシートの上に、間隔をあけながらスプーンで一枚分ずつ広げて行く。焼いているうちに広がるので。
3
170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

油揚げで◎ミンチロール◎

材料 ( 2人分 )
油揚げ 1枚 鶏ひき肉 150g いんげん 2本 ねぎ 1/4本
★醤油 .酒 大さじ 1 ,すりおろし生姜 少々 片栗粉 少々
1油揚げは油抜きして、水気を絞って、長いほうの一辺を残して三辺を切り、1枚に開く。切った部分はみじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。いんげんはレンジで加熱しておく。
2ボールに鶏ひき肉、①のみじんぎりした油揚げ、ねぎ、★の調味量を全て入れて混ぜ合わせる。
3ラップの上に油揚げを敷き②といんげんを乗せ、クルクルと巻いていく。
4キャンディ包みにして、レンジ(500W)で4分加熱する。
5ラップをはずしたら、幅1.5cmくらいに切りお皿に盛ったら出来上がり♪

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